為進一步培育食品產業新質生產力，加強預制食品質量監管，推動新泰市預制食品產業高質量發展。2024年4月29日，由山東省科學技術協會、山東省食品科學技術學會主辦，新泰市科學技術協會、新泰市市場監督管理局、新泰市農業高新技術產業開發區發展服務中心共同承辦的2024年山東省科協助力創新驅動發展項目新泰預制食品加工協同創新基地“預制食品新質力 安全監管促發展”專題培訓匯在新泰市順利舉辦。新泰市食品生產企業相關人員等202人參加活動。

會議邀請了中國農業科學院農產品加工研究所中式食品加工與裝備團隊副首席專家黃峰研究員，國家果蔬及加工產品質量監督檢驗中心常務副主任、鄭曉冬副研究員，農業農村部農產品加工業專家委員會委員、光華博思特營銷咨詢機構總裁韓志輝博士，青島農業大學食品科學與工程學院孫京新教授，新泰市政協副主席周奎，新泰市科協黨組書記、主席馬桂前，新泰市市場監管局食品生產監管科副科長石清花，山東省科學技術協會學會服務中心李冰冰出席會議，山東省食品科學技術學會秘書長任子鈺主持會議。

周奎主席在致辭中表示，實施創新驅動發展戰略，科技創新是第一動力，要不斷堅持工業強市、產業興市戰略不動搖，要以工業化合作抓現代農業破解發展難題，積極推動農產品加工，特別是預制食品產業縱深發展。并對會議的舉辦表示祝賀與期許，對參會人員的到來表示熱烈的歡迎。

黃峰研究員以“預制菜新定義框架下的產業技術重構”為題，闡述了預制菜產業在快速發展下產生的新定義，并介紹了基于中式菜肴特色的“三轉一?！钡墓I轉換內容。

石清花科長圍繞“預包裝食品標簽標準要求解析與交流”一題，詳細介紹了預包裝食品標簽相關法律法規、預包裝食品標簽解析及預包裝食品營養標簽解析等三部分內容，并結合在日常工作中的常見案例向企業代表們講解了產品標簽的使用規范。

鄭曉冬研究員以“食品質量安全控制及檢測評價”為題，從食品質量安全基礎知識、食品質量安全形勢及案例、食品質量檢測評價等方面，為大家介紹了食品質量安全的重要性及檢測技術的應用。

韓志輝博士圍繞“預制食品——產業升級與高價值品牌打造”一題，介紹了預制菜行業的困境、創造預制菜高價值的方法以及如何打造預制菜高價值品牌，受到與會嘉賓與企業的一致歡迎與認可。

會議同期集中發布了來自中華全國供銷合作總社濟南果品研究所、山東農業大學、齊魯工業大學（山東省科學院）、青島農業大學等四家高校、科研院所的55項科技成果。為落實好黨中央和總書記的要求和部署，學會聚焦農業，助力企業，發揮好引領和示范作用，會上，與會人員共同開展黨建學習活動，觀看《建設有中國特色的農業強國》、《要樹立大食物觀》黨建視頻。

下一步，學會將立足新泰市預制食品產業，積極開展專題培訓、講座等活動，聯合市政府、市場監督管理局、高校、科研院所等部門舉辦科技成果推介會，對預制菜科技創新提供的最新動態、發展態勢和技術支持，推動新泰市預制菜產業高質量發展。